Indonesia memiliki beragam kuliner yang mencerminkan kekayaan budaya dan rempah – rempahnya. Dari makanan khas daerah hingga jajanan legendaris, Berikut adalah 10 Wisata Kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke berbagai kota di Indonesia:
Rendang (Minangkabau, Sumatra Barat)
Rendang adalah hidangan khas Minangkabau yang terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan beragam rempah, seperti serai, lengkuas dan daun jeruk. Proses memasaknya yang lama menghasilkan daging yang empuk dengan bumbu meresap sempurna. Rendang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah, menjadikannya salah satu makanan terenak di Dunia.
Gudeg (D.I Yogyakarta)
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari Nangka Muda (Gori) yang dimasak dengan santan dan gula aren hingga berwarna coklat dan bercita rasa manis. Biasanya disajikan dengan ayam kampung, telur pindang, tempe, serta sambal krecek yang pedas dan gurih, menciptakan perpaduan rasa yang khas dan lezat.
Rawon (Ponorogo, Jawa Timur)
Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur yang sudah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit, yang memiliki kuah hitam pekat dari Kluwek/Keluak. Hidangan ini biasanya menggunakan potongan daging sapi yang empuk dan disajikan dengan nasi, tauge pendek, telur asin, serta sambal, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan kaya rempah. Salah satu kunci dari kelezatan dan keunikan rawon adalah penggunaan Kluwek/Keluak di dalam sup terenak di dunia ini. Bisa dibilang, kalau tidak menggunakan Kluwek/Keluak, rawon hanyalah sup biasa. Tetapi jika Kluwek/Keluak tidak diolah dengan baik, itu beracun, Jadi Kluwek/Keluak tidak boleh dimakan mentah.
Papeda (Papua & Maluku)
Papeda adalah makanan khas Papua dan Maluku yang terbuat dari sagu dan memiliki tekstur lengket serta kenyal seperti bubur. Biasanya, Papeda disajikan dengan kuah ikan kuning yang gurih dan kaya rempah, menciptakan perpaduan rasa yang khas. Hidangan ini di makan dengan cara menggulung papeda menggunakan sumpit atau sendok, lalu di santap Bersama lauk pendamping.
Coto Makassar (Sulawesi Selatan)
Coto Makassar adalah sup khas Makassar berbahan daging sapi dan jeroan, dimasak dengan rempah – rempah dan kacang tanah yang dihaluskan. Kuahnya kaya rasa, berwarna coklat pekat, dan biasanya disajikan dengan ketupat atau buras, serta tambahan jeruk nipis dan sambal.
Mie Aceh (Aceh)
Mie Aceh adalah mie kuning tebal berpadu dengan kuah kari kaya rempah, disajikan dengan daging sapi / ayam, atau seafood. Rasanya gurih, pedas, dan penuh aroma yang bikin nagih. Bisa dinikmati goreng, tumis, atau berkuah, semuanya enak!
Pempek (Palembang, Sumatra Selatan) 
Pempek adalah makanan olahan ikan dan tepung sagu ini punya tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Disajikan dengan kuah cuka yang asam, manis, dan pedas. Ada berbagai jenis pempek, seperti pempek kapal selam sampai pempek lenjer, semuanya enak!
Surabi (Bandung, Jawa Barat)
Surabi adalah kue tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras dan santan, dimasak diatas tungku tanah liat. Teksturnya lembut dengan rasa manis (gula merah/kinca) atau gurih (oncom). Namun, Kini surabi hadir dengan berbagai topping kekinian seperti, keju, cokelat, dan durian.
Sate (Madura, Jawa Timur) 
Sate adalah makanan berupa daging yang dipotong kecil, ditusuk, lalu di bakar di atas arang. Terinspirasi dari cara memasak kebab timur tengah pada abad ke-19. Saat pedagang Arab dan India yang datang ke Nusantara, mereka membawa tradisi cara memasak kebab, yang kemudian diadaptasi oleh masyarakat lokal menjadi sate dengan bumbu khas Indonesia, seperti kecap manis dan bumbu kacang. Seiring waktu, sate berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dengan variasi unik, seperti Sate Padang, Sate Maranggi, Sate Lilit, dan Sate Klathak. Kini, sate dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang populer hingga mancanegara, loh!
Kerak Telor (DKI Jakarta)
Kerak Telor Kuliner khas Betawi yang sudah ada sejak zaman kolonial. Terbuat dari beras ketan, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering), dan bumbu rempah khas, lalu dimasak di atas wajan tanpa minyak hingga bagian bawahnya garing dan renyah. Cita rasanya gurih dengan aroma rempah yang khas, ditambah taburan kelapa parut sangrai yang bikin makin nikmat!
Iwak Pakasam (Kalimantan Selatan)
Kuliner khas Kalimantan Selatan yang unik, dibuat dari ikan yang difermentasi dengan garam dan beras sangrai, menciptakan rasa gurih-asam yang khas. Biasanya di goreng hingga renyah dan disantap dengan nasi hangat serta sambal.
Binte Biluhuta (Gorontalo)
Binte Biluhuta adalah sup tradisional asal Gorontalo. Makanan ini berbahan dasar jagung dan disajikan dengan cara disiram dengan kuah campuran ikan atau udang, ditambah perasan jeruk dan rempah khas, menciptakan rasa gurih, manis, dan pedas, cocok disantap hangat.
Mi Bangka (Bangka Belitung)
Mi Bangka atau dikenal juga dengan nama bakmi Bangka berupa mi kuning kenyal disiram kuah kaldu gurih, berpadu dengan potongan ayam, bakso sapi, seafood, dan taburan bawang goreng yang harum. Setiap suapan kaya rasa, makin nikmat dengan sambal dan acar!
Dengan kekayaan rempah dan tradisi yang beragam, kuliner khas Indonesia menawarkan cita rasa unik di setiap daerah. Dari Sabang hingga Merauke, setiap hidangan mencerminkan budaya dan kearifan lokal yang tak ternilai. Jadi jangan ragu untuk menjelajahi dan mencicipi kelezatan kuliner Nusantara!
